Bejelentkezés
JORECEPT.HU

Jó RECEPTEK

recept

Info

JORECEPT.HU
/husetelek/vad-etkek.html

Vadhúsból készülő ételek receptjei

JóRecept.hu - Online receptgyűjtemény. A háziasszonyok Online receptgyűjteménye. Receptek A-tól Z-ig. Koktélok, receptek, hús és vegetáriánus ételek. Finom receptek, könnyű receptek képekkel, online recept katalógusok.

Legújabb twittek

Itt egy nagyszerű recept a Cookpadról! https://t.co/r4ES8p2uLG https://t.co/y1ys7UI15i

A pogácsa egy zseniális találmány: isteni desszert, sörkorcsolya, tízórai és uzsonna. Ráadásul, ahogy a nagymama ké… https://t.co/lALscgtFqx

Vajban sült kapros-petrezselymes hal, béchamel mártással recept Nagyon szeretjük a halételeket, de sokáig kísérlete… https://t.co/bApw6C7gYG

Almás-lekváros pite nagyi könyvéből recept Elég sok könyvem van idehaza, hogy tudjak választani különféle receptek… https://t.co/FdRK9Cso0z

Itt egy nagyszerű recept a Cookpadról! https://t.co/GMpnxiWoFv https://t.co/YBpsSG45cn

Itt egy nagyszerű recept a Cookpadról! https://t.co/LYWmrnYiNY https://t.co/yDDI59WcBN

Szénhidrátcsökkentett kenyér recept https://t.co/DZaZnDbAdW

Itt egy nagyszerű recept a Cookpadról! https://t.co/GWGaOK3lK5 https://t.co/YI6gdzRupZ

Itt egy nagyszerű recept a Cookpadról! https://t.co/1jy7kIw6fh https://t.co/8VLXPjlyDz

@DoraSzell Emiatt a recept miatt négy boltba kellene bemennem 25 km-es körzetben... 😂

Na, a mai adagot már meg merem mutatni. 😬 Ez már átvariált recept, ha az állaga is olyan lesz, amilyennek én szeret… https://t.co/Kc251crPCj

jaj és @minibuborek @krumplimagus itt a recept a múltkori képhez ☺️☺️

Ha meglocsoljátok csokoládéöntettel vagy megszórjátok színes cukorkákkal ez lesz az új kedvenc párperces desszertet… https://t.co/krVmvCHBSG

Kisgyermekkori viselkedési zavarok: recept helyett együttgondolkodás https://t.co/tWhX5mlAXH

Itt egy nagyszerű recept a Cookpadról! https://t.co/AYcsRtluIS https://t.co/P1oX6nGrjm

Igazi Pumpkin Spice Latte egyszerűen recept Elkészítettem az Amerikaiak kedvencét a sütőtökös kávét, és megállapíto… https://t.co/tTDqkfWT6a

Eredeti ghánai recept alapján készül ez az afrikai fekete szappan, amelyet sokan kifejezetten arctisztításra haszná… https://t.co/Wyrzgcu3CE

Tökéletes macaronok recept A macaron valóban nem a legegyszerűbben elkészíthető desszertek egyike, de nem is lehete… https://t.co/usKFJ3GIju

Spenótos-fetás pulykafasírt kukoricás répapürével és brokkolival recept Kiváló vacsorára. https://t.co/ieUIAPYFfk

2 perces reggeli őszibarackkrém recept Eperrel már kipróbáltan működött, gondoltam, miért ne lenne jó a végeredmény… https://t.co/NgptYDmyAp

Electrolux speedelight nagykonyhai berendezés. • A fent szendvicssütő 3 főzési technológiát kombinál: kontakt lapok… https://t.co/pmpo607H13

RT @Origo_hu: https://t.co/iNvLsMymla Egy professzionális étel- és italkóstoló elárulta az egyik leggyakoribb hibát és tévhitet a teakészít…

https://t.co/iNvLsMymla Egy professzionális étel- és italkóstoló elárulta az egyik leggyakoribb hibát és tévhitet a… https://t.co/KbcWl7G8xf

Tejszínes erdei gyümölcsleves - Reg-Enor, reform, mentes, vegán ebéd? Finom ételrendelés a FrissFoodtól: - Rendelé… https://t.co/hwQbJsIaY8

@soookjai @Szanya @AusztralTom @maKACS 👍👍 Nagyon jó, mindig azt hittem túrós a háta azaz túró mint étel.

@calibana @jugaroni @_cattitude_ Én arra váltottam, hogy "boldog tehenet" veszek nagy mennyiségben. Legelő, jó hely… https://t.co/aUt6npDorN

Ti mégis megszentségtelenítitek, mert azt gondoljátok: Tisztátalan az Úr asztala, és megvetendő rajta minden étel.… https://t.co/092SsW91wu

Sen­ki se ítél­kez­zék fö­löt­te­tek étel-ital mi­att, vagy ün­nep­re, új­hold­ra és szom­bat­ra vo­nat­ko­zó dol­g… https://t.co/pJvnVuKxjz

RT @Anniccsa: @gabor_____ @ChrisGuru A termékek kalória besorolása 0-9-ig. Számítás: Kalória érték osztva 100-zal. Egyél sokat, ami 1,5-2 a…

@gabor_____ @ChrisGuru A termékek kalória besorolása 0-9-ig. Számítás: Kalória érték osztva 100-zal. Egyél sokat, a… https://t.co/Zy2pKIVbsz

Egy dolog, hogy jól haladok, de jelenleg éhezem, az étel amúgy is komfort dolog számomra, fill the void and make me… https://t.co/2unjkzxX8K

Nem tudod, mit raknak eléd? Rendelj inkább frissfoodot! https://t.co/q7nWl7hkwc #ételrendelés #ebédrendelés #étel… https://t.co/AiQKcWhAzj

Kívül ropogós, belül szaftos - bárány nyárson, egy kis sóval és semmi mással, egy egyszerű és kielégítő étel. Nézze… https://t.co/2SP3WW1B2r

A Zhejiang tartománybeli Huzhou egyik óvodája kedden hajtotta végre az "Egyél Meg Mindent" (“Clear Your Plate”) kam… https://t.co/0cdRicvAIk

@Sirus3_the_king @szatmari_szilva Én itt ebből a meglehetősen felesleges és unalmas vitából kiszállok. Köszi azért,… https://t.co/QiDRoVsy5D

@BerekJuli @szatmari_szilva A legtöbb irodai minkahelyen ilyenre nincs lehetőség és még ha lenne is, olyan ételt fő… https://t.co/EeyZEAN3tw

ma már kikönyörögtek egy 2. konzervet is, én nemtom hová fér még beléjük ennyi étel

Electrolux speedelight nagykonyhai berendezés. • A fent szendvicssütő 3 főzési technológiát kombinál: kontakt lapok… https://t.co/iPedvMSwql

Keresés
Címlap Húsételek Receptek vadhúsból
Vadhúsból készülő ételek receptjei
A vadakból készíthető ételeknek jelentős hagyományai vannak; kialakult a magyaros vad- és vadszárnyas ételek széles választéka, valamint a készítési módok és az ízesítési eljárások is finomultak.A vadak húsa zsírban szegény, sok kötőszövetet tartalmaz.A vadhús általában kemény, mivel tejsavtartalma magas.A vadak húsának színe általában sötét, fehérjetartalmuk magas, akár 20-26% is lehet.Annak érdekében, hogy a húsrostok felpuhuljanak a húst felhasználás előtt érlelni, majd pácolni kell.Az egészben sütéssel és frissen sütéssel készíthető vadhúsok előkészítésénél "száraz pác"-ot alkalmazhatunk, melynek során a hús állománya puha, omlós lesz.A lehártyázott, pácoláshoz előkészített húsrészt a fűszerkeverékkel alaposan bedörzsöljük, olajjal telt edénybe helyezzük, majd hűtőszekrényben 4-6 napig érleljük.
Párolással és főzéssel készíthető vadhúsok előkészítésénél "nedves pác"-ot alkalmazunk. A nedves pác jellegzetessége, hogy zöldségféléket, fűszereket és folyadékot tartalmaz.

Áfonyás őzmedailonok PDF Nyomtatás E-mail
Írta: Bencze Tímea   
2009. február 01. vasárnap, 17:40

A vadhúsokat az egészséges és fogyókúrás ételek hívei is nyugodtan fogyaszthatják, mert sok fehérjét és kevés zsírt tartalmaznak. A vadon élő állatok húsa egészségesebb és könnyebben emészthető, mint a mesterséges körülmények között vagy a háznál nevelt állatok húsa, mert táplálékuk is változatosabb.

 

Bővebben...
 
Áfonyás őzmedalion PDF Nyomtatás E-mail
Írta: Bencze Tímea   
2009. november 16. hétfő, 19:24

Hozzávalók:

80 dkg őzhús
2 dl tejszín
10 dkg áfonyadzsem
4 fürt ribizli
4 szelet kenyér
fél dl portói bor
4 dkg vaj
4 szem borókabogyó
őrölt bors



Bővebben...
 
Fűszeres vaddisznó PDF Nyomtatás E-mail
Írta: Bencze Tímea   
2009. február 01. vasárnap, 17:57

A vaddisznó elkészítési módja elsősorban az állat korától függ. A fiatal süldő, amelynek húsa még gyenge, izomszövetektől még kevésbé átszőtt, általában alkalmas frissensült elkészítésére. Kivált  a felszeletelt karaj és a comb kiváló erre a célra. Az öregebb példányok húsát fűszeres, vörösboros páclében pároljuk. Jellegzetes illata és íze miatt kissé erősebben szükséges fűszerezni.

 

Módosítás dátuma: 2009. február 05. csütörtök, 22:00
Bővebben...
 
Gombával töltött nyúlgerinc PDF Nyomtatás E-mail
Írta: Bencze Tímea   
2009. február 05. csütörtök, 19:00

Jó kis kombináció,szerintem érdemes kipróbálni.Igaz sokan idegenkednek a pacaltól,de ha jól van elkészítve nagyon finom.

 

 

Módosítás dátuma: 2009. február 05. csütörtök, 21:58
Bővebben...
 
Őszi szarvasragu PDF Nyomtatás E-mail
Írta: Bencze Tímea   
2009. február 05. csütörtök, 19:23

A vadakat felhasználás előtt pácolni kell.Minél vénebb és szívósabb a hús, annál tovább, minél gyengébb, annál rövidebb ideig kell pácolni; az igen fiatal állatok húsát pedig egyáltalán nem, hacsak rövid ideig azért nem, hogy jobb ízű legyen vagy erős vadszagát elvegye.

Módosítás dátuma: 2009. február 13. péntek, 13:40
Bővebben...
 



Támogatja a Joomla!. Designed by: Free Joomla Template, website hosting. Valid XHTML and CSS.